Виды промышленного холодильного оборудования
Виды промышленного холодильного оборудования
Холодильное оборудование позволяет хранить продукты в безопасных для них условиях за счет герметичности и холода. Холодильники для промышленных целей имеют специальную систему вентиляции и поверхность из нержавеющей стали. Они способны держать температуру до -17°С и разделяются на несколько основных видов:
- холодильные (морозильные) шкафы;
- холодильные (морозильные) камеры;
- холодильные (морозильные) мини-бары;
- холодильные столы;
- холодильные витрины;
- холодильная барная система.
Почему обычные холодильники не подходят для промышленных целей?
Использовать обычный холодильник для промышленных целей на первый взгляд кажется очень выгодной идеей, да и стоит он недорого. Но специалисты не рекомендуют это делать. Существует масса причин, по которым использование домашнего холодильника может навредить производству. Это, во-первых, связано с недостаточным количеством места для правильного (раздельного) хранения продуктов. Во-вторых, слабая мощность и плохая изоляция бытовых холодильников приводят к колебаниям температуры, что способствует порче продуктов. Хранение продукции на полочках холодильных дверей нарушает все санитарно-гигиенические нормы и также приводят к негодности продукты, поскольку в этом месте простой холодильник недостаточно охлаждается. Материалы, использованные при сборке такого холодильника не всегда соответствуют принятым нормам безопасности.
Способы охлаждения данных систем различны: от машинных методов до использования сухого льда.
Преимущества промышленных холодильного оборудования
Из достоинств холодильников для промышленного хранения выделяют специально скругленные углы, благодаря которым мойка внутренней камеры проходит легко и быстро, Мощнейший компрессор охлаждает пространство до нужного показателя, который индивидуально устанавливается на термостате, а материалы, из которых изготавливаются такое холодильное оборудование имеют промышленный класс качества. Они останавливают размножение бактерий и выдерживают большую рабочую нагрузку.
Дополнительные аксессуары к промышленным холодильникам
Чтобы максимально повысить качество и производительность работы с профессиональными холодильниками, используют дополнительные комплектующие:
- встроенная поверхность из винила или нержавеющей стали;
- ножки для передвижения холодильника (мобильность громоздкого оборудования способствует поддержанию чистоты в помещении);
- полки-решетки (повышает вместительность холодильника);
- холодильный инструмент (горки) для хранения приготовленной еды на противнях;
- разнообразие дверей (сплошные, выдвижные, стеклянные и т.д.);
- проходные шкафы с функцией охлаждения.
Правильный выбор промышленного холодильника
Приобрести холодильное оборудование, цена которого вполне доступна для любой организации можно в специализированном интернет-магазине http://www.tehnoholod.org/price/voz/eco1/, где есть широкий выбор моделей на любой вкус. Чтобы понять, какие параметры холодильника вам необходимы, определите следующее:
- Какие продукты будут в нем храниться и место, где его планируют поставить (это поможет понять, каким образом будет получен доступ к холодильнику). Узнайте количество продуктов, которые будут храниться ежедневно. Таким образом, вы точно определите нужный размер, тип дверей и функциональную вместительность будущей холодильной системы.
- Просчитайте нужны вашего заведения и решите, есть ли необходимость в дополнительных опциях.
