Основные параметры выбора кофемашины

Эта статья предназначена кофеманам, не представляющим свою жизнь без этого бодрящего, ароматного напитка. Вам хочется, чтобы процесс приготовления кофе был сведен к минимуму? Даже если вы любите готовить кофейный напиток по всем правилам, это можно позволить себе только дома при наличии свободного времени.

Торопясь утром на работу, вам не до кулинарных тонкостей. И вы задумываетесь о приобретении кофеварки, которая приготовит свежий кофе, пока вы заняты сборами на работу. А в офисе наличие кофемашины уменьшит временные затраты сотрудников на приготовление кофе, без которого жизнь офисного «планктона» замедляется.

Давайте поговорим о том, какие разновидности кофейных машин предлагает рынок, об их конструктивных различиях и преимуществах. Эти особенности влияют не только на процесс приготовления напитка, но и на стоимость послегарантийного ремонта кофемашины. По типу устройства кофемашины делятся на:

• рожковые;
• чалдовые (капсульные);
• комбинированные;
• автоматические;
• автоматические встраиваемые.

Рожковые кофеварки относятся к самой доступной ценовой категории. Устройство таких машин тоже отличается простотой. Молотый кофе засыпают в специальный рожок, затем утрамбовывают. Горячая вода из специального резервуара поступает в рожок, наполненный молотым порошком. Качество напитка зависит не только от качества молотых зерен, но и от степени уплотнения кофе в рожке. Понятно, что при слабом уплотнении порошка напиток из кофе получится некрепким. При чрезмерной плотности напиток будет обладать горьким вкусом.

Значительное влияние на вкус получаемого напитка оказывает материал, применяемый для изготовления рожка. Рожок из пластмассы придает напитку кисловатый привкус. Поэтому рекомендуем покупать кофеварки с металлическим рожком. Если предпочитаете капучино, то можно найти кофемашины со специальной насадкой. Желательно наличие в кофемашине предохранителей для регулирования давления пара, специальной трубки для отвода пара. К недостаткам таких машин можно отнести то, что они рассчитаны всего на одну-две чашки напитка, а после каждого заваривания нужно вымывать рожок.

Второй тип кофемашин — чалдовые, или капсульные. Чалдами называют порции молотого кофе, спрессованные заранее, в специальной оболочке. Преимущество в том, что степень прессовки одинакова во всех капсулах. Дальнейший принцип работы такой же, как в рожковых машинах. Вода, нагреваясь, под давлением подается в капсулу, и на выходе получаем крепкий кофе с пенкой.

К более дорогой ценовой категории относятся комбинированные кофемашины, объединяющие кофемолку и кофеварку. Плюс таких машин в том, что, засыпав сырые зерна кофе, вы получаете ароматный свежемолотый кофе. Минус — порошок из кофемолки необходимо засыпать в рожок и самому утрамбовать. Практически это два устройства, расположенные на одной станине.

Преимущество состоит в компактности устройства. Если вы остановили свое внимание на таких комбинированных кофемашинах, присмотритесь, какой материал использован для изготовления жернов. Жернова из керамики не пережигают зерна, работают тихо, но имеют небольшой срок службы. Такие жернова подойдут для дома, если вы пользуетесь подобным агрегатом не слишком часто. Металлические жернова прослужат вам дольше, но громко шумят при помоле зерен. Выбор остается за вами.

В автоматических машинах процедура приготовления кофе доведена до совершенства, и от человека зависит лишь выбор сорта кофейных зерен, качества воды и программы приготовления. Засыпав зерна кофе в один отсек, налив воды (желательно качественной) в другой, выбираете программу по вашему вкусу и количеству порций напитка. На приготовление кофе уйдет одна-две минуты. За это время зерна перемалываются, прессуются, и варится ароматный напиток. В машинах-автоматах существует специальное отделение с емкостью для использованного порошка, которую нужно периодически чистить.

Производители предлагают также автоматические кофеварки, которые можно встроить в мебель. Такие машины хороши и дома, и в офисе. При установке в мебель позаботьтесь о технике безопасности при работе с кофемашиной. Обратите особое внимание на систему очистки кофеварки, покупайте ее с полной автоматизацией, чтобы не потребовалось доставать ее из мебели.

Для автоматических кофеварок нелишним будет наличие дисплея, показывающего температуру и давление воды. Звуковой сигнал о готовности напитка будет приятным дополнением.

И в то же время не стоит переплачивать за те функции, которые вам заведомо не пригодятся. Ведь наличие дополнительных функций существенно повышает риск выхода из строя устройства, а обслуживание такой техники удовольствие совсем не дешевое. Например ремонт кофемашин Bosch обходится в среднем в 5000 — 10000 рублей. Если вы не любитель капучино и покупаете машину для дома, то капучинатор не нужен и не стоит за него платить больше. Функция подогрева чашки хороша в офисе, но вряд ли пригодится дома.

К выбору кофемашины надо подходить основательно, изучив предварительно устройство, потребности любителей кофе, отзывы о той или иной фирме. Разнообразие моделей, брендов и стилей позволят сделать правильный выбор.