Сборные холодильные камеры

В некоторых случаях предприятие торговли не нуждается в стационарной холодильной установке. Для осуществления продажи продукции она требуется лишь изредка, когда на реализацию поступают продукты, хранение которых подразумевает охлаждение либо заморозку.

Тогда целесообразно использовать сборную холодильную камеру. В ней можно хранить продукты в замороженном или охлажденном виде в течение не больше 5 суток. Собирается такая камера из унифицированных щитов и может быть установлена в любом подсобном помещении.

В сборных холодильных камерах могут использоваться вынесенные холодильные агрегаты, которые отечественные производители выпускают в двух модификациях:

• КХН – низкотемпературная камера, используется для хранения продуктов в замороженном виде;
• КХС – среднетемпературная камера, используется для хранения продуктов в охлажденном виде.

Вообще, холодильные камеры сборные, в зависимости от вида конструкции, могут быть панельными, щитовыми или блочными. В них есть полки-решетки, на которых можно укладывать замороженные продукты, а также крюки – на них подвешивают мясные туши. Петли, на которых подвешивается дверь, самозакрывающиеся, по периметру приклеивается уплотнитель из резины. Чтобы в камере обеспечить герметизацию, дверная панель прижимается с помощью запора. Его можно закрыть снаружи ключом, изнутри же запор открывается без ключа. Для комфортной работы в помещении холодильной камеры установлен мощный светильник. Выключатель светильника находится снаружи, в том же месте, где и щит управления. На щите управления, кроме кнопок, помогающих устанавливать режим работы, расположен манометрический термометр. Посредством его контролируется температурный режим.
Для циркуляции воздуха в камере в потолочных панелях имеются специальные отверстия. Через воздухоочистители воздух попадает в эти отверстия, а затем в камеру.

При открывании двери воздухоохладитель отключается автоматически, вернее, его вентилятор. Это достаточно удобно, так как человек, производящий работы внутри камеры, находится в комфортных условиях – в относительной тишине.

Объем сборных холодильных камер, выпускаемых отечественными производителями, может быть различным – от 6 до 18 кубометров. Температура же, обеспечиваемая в них, – от 0 до 8 градусов Цельсия. Торговое предприятие может приобрести или взять в аренду сборную холодильную камеру, чтобы обеспечить требуемые условия для хранения продуктов.