Небольшой обзор российского рынка холодильного оборудования

Холодильное оборудование на рынке представлено тремя видами: бытовое, торговое и промышленное.

Бытовые холодильники в СССР начали выпускать в 1950 году. Сегодня и маленький деревенский дом, и шикарные элитные квартиры в Москве – практически каждое жилое помещение оснащено холодильником. Самые популярные холодильники на сегодня – двухкамерные, в которых камера хранения отделена от морозильной камеры. Это компрессорные холодильные установки, работающие на таких хладагентах, как фреон или аммиак. Мощность на бытовых холодильниках указывается звездочками: от одной (в морозильной камере температура не ниже -6^оС) до трех (до -18^оС).

Торговые холодильные установки делятся на три категории: шкафы, прилавки и витрины. Их устанавливают не только в супермаркетах и предприятиях общественного питания, но и в больших загородных домах, находящихся на большом расстоянии от ближайшего жилого центра. Обычно такие загородные дома вписаны в окружающий ландшафт, а установленное оборудование автономного жизнеобеспечения позволяет не выезжать оттуда длительное время.

В современных моделях холодильных шкафов предусмотрена функция авторазморозки. Обычно это сборные холодильные камеры, состоящие из холодильной установки, создающей и поддерживающей необходимую температуру, и теплоизоляционных панелей типа «сэндвич». Двери в таких шкафах бывают раздвижные и распахивающиеся. Чтобы дверь не примерзала к дверной коробке, в холодильниках с низкой температурой и морозильных камерах она оборудована электронагревательными элементами.

Торговое оборудование делится на типы в зависимости от климатических условий: среднеклиматической, с уличной температурой не выше +32^оС, и южноклиматическое, которое можно использовать до температуры +40^оС. Правда, с учетом жары последних лет эти рамки немного сдвигаются. Но возможно и создание новых типов оборудования для необычайно жаркого европейского лета.

Также витрины и прилавки делятся на три типа в зависимости от поддерживаемой в них температуры – для напитков, с небольшой плюсовой температурой, для замороженных продуктов, и комбинированные.

Самые крупные холодильные установки – промышленные, холодопроизводительностью не менее 15 киловатт, устанавливаются на предприятиях мясо-молочной промышленности.